豬肉,澱粉,蛋清,五香粉,花椒粉,蠔油,糖,鹽,蔥、姜、蒜
綜合評分 7.4
自制五香火腿腸
綜合評分 7.4
還是自己做的干淨衛生又好吃∼ 火腿腸美味誘人，但添加劑太多，為家人的健康，讓小盆友健康，媽媽們可嘗試一下，又快又簡單又美味好吃∼
用料
做法
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豬肉加入蔥、姜、蒜一起放入料理機打成茸，倒入盆中。肉茸中加入五香粉、花椒粉、蠔油、鹽、糖拌勻，用手使勁的抓勻，使肉餡細膩。澱粉蛋清和少許水調成糊狀。倒入盆里的肉茸中朝一個方向攪拌至上勁。
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把調好的肉餡放錫紙上卷起，把兩端慢慢擰緊，錫紙定要放兩層來包，否則一層。。兩端擰的時候容易破
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這是卷好的樣子。
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將卷好的肉卷放蒸鍋里大火蒸30分鐘即可。
小貼士
｜、肉餡一定要泥狀的，火腿腸的粗細依個人喜好來卷，錫紙一定要包兩層，卷的緊實一點。2、若想讓火腿腸顏色好看，可以加少許的紅曲粉染色，但我沒加。
所在的分類
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