番茄洗淨切塊,雞蛋搗開,備用。
熱鍋倒油,翻炒番茄,然後倒入水
水煮沸後,倒入雞蛋。
小火煮一會兒,可加去入少量鹽或味精。可邊嘗邊叫調料,視個人口味而定。
兩個雞蛋配兩個番茄,看上去雞蛋會有點多。如果喜歡吃稀一點的,可以少放一個雞蛋。