低筋麪粉,糖粉,黃油,蛋,鹽,草莓顆粒醬,草莓,玉米澱粉,糖,杏仁奶油霜,杏仁粉,糖粉,酸奶油,蛋黃,低筋麪粉
綜合評分 7.8
草莓塔
綜合評分 7.9
每次經過甜點店的櫥窗，總是最新被那些顏色鮮艷的水果塔所吸引，酥黃的塔底，嬌嫩的水果，讓人毫無抵抗力。尤其是草莓這般天生萌物，薄薄的一層糖粉，更上平添一份朦朧之美。
用料
做法
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將低粉、糖、鹽混合均勻。黃油切成小塊，揉進混合粉中，使之充分融合。
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將雞蛋打入其中，揉成光滑的面團。入冰箱略微冷藏。
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取出面團， 開至薄度適中，入塔模，壓實。用叉子戳些小孔。
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放入烤豆，180°C烤20分鐘。取出放涼。
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卡仕達醬︰香草莢剖開，刮出香草籽，把香草莢、香草籽、牛奶一起放入鍋中小火煮沸，取出香草莢。
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蛋黃和白砂糖攪拌均勻，篩入低粉和罌粟粉混合均勻。倒入少許熱牛奶快速攪打均勻後，將混合液倒入煮牛奶的小鍋中，小火加熱，不停攪打至細膩光滑。裝入碗中，刷上少許黃油，覆上保鮮膜。
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將卡仕達醬擠入塔底中，裝飾上草莓，篩上些糖粉即可。
小貼士
1.也可在靠好的塔底里刷上一層白巧克力，防止水分浸入塔底影響口感。 2.可以換成其他的水果。
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,糖粉,黃油,蛋,鹽,草莓顆粒醬,草莓,玉米澱粉,糖,杏仁奶油霜,杏仁粉,糖粉,酸奶油,蛋黃,低筋麪粉
綜合評分 7.3
高筋面粉︰450g,鹽︰1捏,無鹽黃油︰450g,冰水︰275ml,杏醬︰1大勺,水︰1大勺,黑巧克力︰70g
綜合評分 8.5
面粉(塔餅用),玉米澱粉(塔餅用),可可粉(塔餅用),雞蛋(塔餅用),水(塔餅用),砂糖(塔餅用),黑巧克力（用于巧克力醬）,奶油（用于巧克力醬）,黃油（用于巧克力醬）,草莓,草莓醬,水
綜合評分 7.4
＃塔皮,黃油,糖粉,蛋,鹽,杏仁粉,中筋麪粉,＃卡士達醬,牛奶,香草豆莢,糖,蛋黃,玉米澱粉,麪粉,黃油,＃組裝,烤好的塔皮,草莓果醬,卡士達醬,新鮮草莓
綜合評分 9.5
黃油,低粉,牛奶,草莓,糖粉,雞蛋,糖,蛋黃
綜合評分 7.1
黃油,低粉,牛奶,草莓,糖粉,雞蛋,糖,蛋黃
綜合評分 7.3
低粉,黃油,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,蛋黃,白砂糖,低粉,鷹粟粉（玉米澱粉）,香草莢,草莓,糖粉
綜合評分 7.9
低粉,黃油,白砂糖,鹽,雞蛋,牛奶,蛋黃,白砂糖,低粉,鷹粟粉（玉米澱粉）,香草莢,草莓,糖粉
綜合評分 7.9
塔皮,黃油,高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,蛋黃,鮮奶,杏仁奶油餡,黃油,糖粉,酸奶油,,蛋黃,大杏仁粉,低粉,其他配料:,草莓果醬
綜合評分 9.7