面包如何和面

綜合評分 8.1
我是菜鳥一個,在這里分享下面包如何和面,我是用面包機。

用料

做法

  • 第一步除了黃油和鹽,所有材料倒進面包機。開啟面包機和面功能,時間大約15分鐘和成面團就行。

  • 第二步把黃油和鹽放進去,然後調到發面,進行二次揉面約30分鐘。就能出手指膜了,如無可再進行一會。

  • 第三步可以進行正常的發酵。

  • 第四步排氣。

  • 第五步二次發酵。完成後進烤箱。

小貼士

個人覺得面團排氣不排氣都可以。看個人喜歡。

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