第一步除了黃油和鹽,所有材料倒進面包機。開啟面包機和面功能,時間大約15分鐘和成面團就行。
第二步把黃油和鹽放進去,然後調到發面,進行二次揉面約30分鐘。就能出手指膜了,如無可再進行一會。
第三步可以進行正常的發酵。
第四步排氣。
第五步二次發酵。完成後進烤箱。
個人覺得面團排氣不排氣都可以。看個人喜歡。