雞胸肉，胡蘿蔔，青豆，,青椒，雞蛋，涼米飯
綜合評分 9.8
什錦炒飯
綜合評分 7.4
昨天在館子里點了碗揚州炒飯，超級好吃，自己家里弄的總感覺少了點什麼，是油的原因嗎，炒飯要用豬油炒起來才夠味嗎？還有大家炒飯是先炒蛋還是先炒飯的呢？
用料
做法
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把胡蘿卜，火腿腸切丁。
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鍋里加水燒開，把豌豆粒和玉米粒先焯一遍。
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鍋里熱油，小火，加入雞蛋液翻炒，盛出。
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鍋里再熱油，加入火腿腸丁先小火翻炒下，再加入胡蘿卜丁，玉米粒和豌豆粒翻炒。
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米飯入鍋快速翻炒，加入適量生抽和鹽，最後加入之前炒好的雞蛋丁，撒上香蔥，裝碗即可。
小貼士
豌豆和玉米粒有些焦了，在想是不是應該飯炒好後再加入這兩個翻炒，下次試試看。
所在的分類
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