牛肉,土豆,野生香菇,小粉,鹽,白砂糖,胡椒粉,花椒,生抽
綜合評分 8.4
紅燒自制牛肉丸
綜合評分 8.4
周末吃火鍋，剩了二兩多點牛肉涮片。唯一想到的就是芹菜炒牛肉沫，可是手邊沒有芹菜。翻看家中食材，決定做牛肉丸子。 ps︰時間少，未來得及拍圖
用料
做法
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牛肉用絞肉機磨碎，以60ml左右沸水攪拌小粉及胡椒粉後，倒入牛肉沫中再次拌勻
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玉米油倒入鍋內至七分熱，放入白砂糖一同翻炒。隨即將切丁後的土豆倒入鍋內
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野生香菇干以沸水發開，去除干硬部分，放入鍋內與土豆一起翻炒
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加入醬油，快速翻炒
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鍋內可聞見香味，且土豆可見金黃色後加入開水，蓋上鍋蓋煮
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待土豆逐漸松軟時，碾牛肉丸入鍋
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所以牛肉丸均熟已可浮在湯面後即可起鍋
小貼士
除了牛肉是數量已定外，其他配料都可以根據個人口味調配。你可以說無圖無真相，本來就是以現有資源即興發揮，你可我可以大家都可以就是真的可以。
所在的分類
相關食譜
牛筋,牛肋排,大蔥、姜,干辣椒,山奈、八角、草叩、花椒、香草,紅糖,白酒,五香粉,桔皮、鹽,生抽和老抽醬油,料酒
綜合評分 8.1
牛筋,牛肋排,大蔥、姜,幹辣椒,山奈、八角、草叩、花椒、香草,紅糖,白酒,五香粉,桔皮、鹽,生抽和老抽醬油,料酒
綜合評分 8.6
蒜頭,姜片,牛腩,牛板筋,豆瓣醬,南乳,蔥,料酒,花椒,八角,陳皮,香葉
綜合評分 9.2
豆腐,里脊肉,豆瓣醬,蠔油,老抽,生抽,生抽,澱粉,蔥姜蒜末
綜合評分 7.1
番茄（燙好去皮）,西芹粗又長,胡蘿蔔中等個頭,洋蔥胖又圓,黃牛肉,牛筋,姜呀、蔥呀、蒜苗呀（圖示）,大蒜,辣椒、肉桂、草果、八角（圖示）,桂皮、丁香、白蔻、花椒（圖示）,柱候醬,辣椒醬,冰糖、黃酒、生抽、老抽,胡椒粉,香菜（最後放）
綜合評分 8.6
豬蹄,蔥段，姜片,大料，花椒，桂皮,料酒,老抽，生抽，紅燒汁,冰糖,鹽,香蔥,干辣椒
綜合評分 9.7
肋排,姜,蔥,李錦記秘制紅燒汁,白砂糖
綜合評分 8.5
鯇魚尾,蔥白段,姜末,紅燒醬油或老抽,紹酒,鹽,砂糖,麻油
綜合評分 7.2
雞翅,花生油,冰糖,蔥,姜,蒜,料酒,老抽,干辣椒,八角,桂皮,李錦記紅燒汁,溫開水
綜合評分 7.6