好料理

秋冬養顏潤燥梨湯

綜合評分 9.8

刮幾場大風，下幾場雨，深秋的感覺立馬來了。氣候變得有點干燥，皮膚、嗓子很快就有了反應，這時候很適合喝一碗暖暖的梨湯，潤肺養顏。

用料

冬果梨或其他梨，雪梨、皇冠梨都行 4個
葡萄干一把
冰糖（塔式冰糖） 2塊
桂圓五六顆
枸杞少許（葡萄干的一半）

做法

1

冬果梨洗淨切小塊，葡萄干、桂圓、枸杞洗干淨；
2

鍋中加水，放入所有材料，大火煮開，小火炖40分鐘
3

出鍋

小貼士

1. 在蘭州就用當地的冬果梨，蘭州當地俗稱大果子，為著名的隴上“八梨”之一。百度一下︰冬果梨9月收獲，可貯藏到來年6月份，其色味不變，有潔肺祛痰，止咳散寒之藥效。熟食對老年人哮喘、氣管炎患者效果甚佳，在眾果中享有盛名。 2. 冬果梨可以替換為其它任意一種梨。 3. 由于梨性寒涼，腸胃虛的人直接吃會拉肚子，所以煮湯時加點紅棗和桂圓可以中和。