好料理

秋日潤燥靚湯:白菜干胡蘿卜無花果煲排骨

綜合評分 7.2
國慶長假度假回來，要清清腸胃消滯，這個湯就特別好。白菜干清燥除熱，通利腸胃，無花果健胃，潤腸，催乳(有沒發現跟女生有個地方很像，嗯，食物的以形補形)。結合煲湯可以養陰清肺，潤燥化痰，非常適合秋天喝的湯品

用料

做法

  • 秋日潤燥靚湯:白菜干胡蘿卜無花果煲排骨的做法 步骤1

    白菜干洗干淨，浸泡幾小時至軟。切成三段備用

  • 秋日潤燥靚湯:白菜干胡蘿卜無花果煲排骨的做法 步骤2

    把白菜干，無花果，胡蘿卜放入鍋內，水開後小火煲2小時。放入汆過水的排骨，煲半小時至40分鐘，撒鹽，關火。

小貼士

肉類煲太久會產生嘌呤，對身體不好，我一般把肉類以外的材料先煲，最後半小時或40分鐘再放肉，這樣的湯甜，清，夠味

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