韭菜,豬肉餡,面粉,酵母粉,姜末,醬油,油,鹽
綜合評分 9.6
威廚藝中式傳統早餐--韭菜豬肉包子
綜合評分 9.6
包子豆漿從來都是中國人早餐桌上最經典的樣式代表，晨光微露之時，正是蒸籠里團團熱氣冉冉升起，小攤販出門張羅，而後準備迎接清晨第一批惺忪未醒客人之時。如今早市喧鬧或許已漸漸消失在城市發展路程中，可當人們拿起手中餡包子時，還是能依稀品到舊時街市熱鬧與地道人情風味。
用料
做法
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肉餡中加入韭菜及所有配料攪拌均勻，備用
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面粉中加入酵母，揉搓成團
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取小塊面團，靜置發酵15分鐘
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面團 成圓皮，取適量餡包裹
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旋轉折疊，使面皮邊緣成型
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放入蒸格
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水開後，放入鍋中蒸20分鐘
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即可出鍋
小貼士
包子蒸完後，不要急于開蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子，防止包子皮塌陷喲~
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