咸肉,厚百葉,蔥姜絲,料酒,生抽,糖
綜合評分 8.1
咸肉蒸百葉
綜合評分 8.1
簡簡單單小時候的味道！
用料
做法
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將百葉切成絲泡在開水里十分鐘，為了是去掉百葉里的豆腥味
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將咸肉泡在溫水里半小時，這樣可以去掉咸肉過重的咸味，口重的人這步可省略.
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切好姜絲備用
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鍋內放水等待大火將水燒開
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撈出百葉鋪在盤子里，咸肉均勻鋪在百葉上
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撒上姜絲，淋上料酒，生抽，糖
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擺好盤子放入鍋內，大火蒸二十分鐘，即可
小貼士
咸肉本身已經夠咸，一定不能再放鹽了，另外最好選擇厚點的百葉
所在的分類
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