中筋面粉,泡打粉,肉桂粉(不喜肉桂味道的可以不用加),鹽,無鹽黃油,紅糖,雞蛋,牛奶/或淡奶油,巧克力豆,核桃,香草精華,巧克力粉(法芙娜)
綜合評分 7.9
【簡易快手】深秋核桃巧克力蛋糕
綜合評分 7.9
秋天的味道 南瓜 肉桂 核桃 巧克力 栗子 紅燒肉 做一款適合秋天的暖心蛋糕吧 配一壺紅茶或者普洱，挑一個閑暇的周末午後，烤好以後拿一本書來一個優雅的葛優躺，好好享受。 注意︰不要再減糖了，已經在原方基礎上減了一半的糖，喜歡甜一點口味的還要再加糖。
用料
做法
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預熱烤箱到175度。
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混合面粉，泡打粉，巧克力粉，肉桂粉，鹽，放到一個碗里。
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把糖和黃油放到一個盆里，打至蓬松如蛋黃醬的質地。雞蛋兩個分兩次打入，每次打入雞蛋都要讓雞蛋和黃油充分融合。打入香草精華。
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面粉分三次篩入，牛奶分兩次倒入。次序為 面粉/牛奶/面粉/牛奶/面粉。每次放入料只要拌勻即可，不用過度攪拌。
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最後拌入巧克力豆和核桃。
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裝入蛋糕模，烤50分鐘。中間防止過度上色可以蓋上錫紙。
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小貼士
*方子可以做兩個普通磅蛋糕模的蛋糕。 *如果把30g巧克力粉替換成15g巧克力粉+15g黑咖，就變成了核桃摩卡蛋糕。 *做cupcake也行，倒入杯子蛋糕紙膜25~30分鐘。
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