蛋,牛奶,油,細砂糖,低筋粉
綜合評分 7.5
戚風蛋糕脆餅干
綜合評分 7.5
無意中看到的有把戚風蛋糕烤成餅干的方子，感覺軟綿香甜的戚風蛋糕烤成脆脆的餅干，口感一定相當棒，所以忍不住嘗試了一下，果然又香又脆又酥，好吃得停不下來
用料
做法
-
先就是做戚風蛋糕的步驟，烤蛋糕卷的方法，28X28的烤盤，預熱烤箱150℃，中層烤20分鐘，烤好拿出來放涼
-
把蛋糕切成條
-
再切塊
-
-
整齊放在烤盤上
-
預熱烤箱130℃，把蛋糕塊放進去烤20∼30分鐘，這個時間由蛋糕塊烤得脆脆的程度來自己決定，可以拿一塊嘗嘗是不是已經烤得又香又脆，再決定是否延長時間
-
烤得又香又脆又酥
-
-
趁熱吃真的非常好吃，又有蛋糕的香又有餅干的脆
小貼士
1、方子用量可以直接用其他做戚風蛋糕卷的用量和參考別人做蛋糕卷的詳細步驟，我這里主要是講烤成脆餅干的步驟和方法 2、烤成脆脆的餅干塊一定要趁熱吃才好吃，冷了容易又變軟一點，如果放軟了可以吃之前再進烤箱120℃烤10分鐘左右，就會又是脆脆香香的口感了 3、每家烤箱溫度不一樣，可以自己適當調整
所在的分類
相關食譜
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
雞蛋,低筋面粉,可可粉,砂糖,泡打粉,烘焙蘇打,食鹽,玉米油,現煮咖啡,香草精,酒石塔塔粉,上述為蛋糕底餅配方︰,巧克力淋醬︰,半甜巧克力,黃油,玉米糖漿,利口酒（榛子口味或咖啡口味）,摩卡夾心︰,香草精,白砂糖,無糖可可粉,速溶咖啡粉,鮮奶油（涼）,
綜合評分 9.3
巧克力戚風蛋糕材料:,可可粉,咖啡粉,玉米澱粉,低筋面粉,雞蛋,糖,牛奶,植物油,檸檬汁,奶酪慕斯材料:,水,糖,蛋黃,吉利丁片,芝士奶酪,淡奶油
綜合評分 7.4
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6
雞蛋,玉米油,水,鹽,白砂糖,白醋/檸檬汁,低筋面粉
綜合評分 9.9
牛奶,色拉油,白糖,蛋糕粉,澱粉,蛋黃,蛋清,塔塔粉,鹽,白糖
綜合評分 8.8
低筋面粉,雞蛋,玉米油,牛奶,白砂糖ヾ（戚風蛋糕用）,淡奶油,草莓,白砂糖ゝ（奶油用）
綜合評分 8.9