韭菜黃,雞蛋,鹽
綜合評分 8.2
韭菜黃炒雞蛋
綜合評分 8.2
今天搜了一下菜單，里面居然沒有我們鄂菜里的韭黃炒雞蛋，可見中國的飲食文化之博大精深，這個APP里可以開拓的空間還是很大的，今天就給大家帶來，八大菜系之外的家常小炒，健康快捷營養有賣相，大家都Get起來吧。
用料
做法
-
韭菜黃洗淨，切段備盤
-
雞蛋內放少許鹽，打成發泡的蛋液，越發泡炒出來的蛋越松軟，打發的時候還可以加少許涼水，也是為了讓雞蛋更蓬松。
-
鍋里放少許油，油熱後把雞蛋煎五成熟，合攏成型就行，盛起備用。
-
-
油熱後把韭黃在鍋里翻炒至七分熟。放少許鹽。
-
倒入雞蛋，中到大火再翻炒一到兩分鐘關火。
小貼士
韭黃不容易進味兒，鹽在翻炒之前就放。