做法

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  蛋黃蛋白分開。蛋黃中加入細砂糖，牛奶和植物油，攪拌均勻

• 蛋黃液中加入過篩的低筋面粉，攪拌均勻，就是蛋黃糊

• 蛋白中加幾滴檸檬汁或白醋，分三次加入細砂糖，用電動打蛋器打發出現小尖角

• 用刮刀挑取一部分蛋白到蛋黃糊中，用翻拌和切拌的手法混合均勻，再把剩下的蛋白糊分兩次用同樣的方法與蛋黃糊混合均勻成蛋糕糊

• 把蛋糕糊分裝到五件套模具中

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  烤箱160度熱風循環烤20分鐘左右。（我的是烤箱設定溫度，不是實際溫度。這個烤箱溫度偏高接近20度，你要根據自己的烤箱加溫度或降低溫度，大約就是蛋糕卷的溫度）

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  時間到，取出，脫模冷卻

• 時間到，取出，脫模冷卻

• 然後一片蛋糕片上抹奶油，再蓋一片蛋糕片，反復操作，不用抹得太工整，裸蛋糕要的就是隨意和自然。抹完，在蛋糕底上插入兩把抹刀，就可以移動到盤子上或者盒子里去了。如果沒有抹刀，菜刀也行，哈哈！

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  最後，鮮花裝飾一下，就可以啦！鮮花要洗干淨，講究的可以用酒精消毒，再在枝條處包上保鮮膜。我沒有包，玫瑰花本來就可以吃，生菜直接洗洗，不是也直接可以吃呀！