純牛奶,淡奶油,煉乳,細砂糖,全蛋,低粉
綜合評分 8.5
葡式蛋撻（5-6個量）
綜合評分 8.5
用料
做法
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開始前先煮開一些水，沸騰之後開小火 然後從冰箱把蛋撻皮拿出來常溫軟化
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第二步把牛奶、淡奶油、煉乳和糖倒進一個盆子，然後隔沸水把糖融化，因為用的是棉紗糖，所以特別快
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第三步取出融合在一起之後的糖奶混合物，篩入低粉，攪拌均勻，這里要慢慢攪拌，一定要均勻，然後冷卻
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第四步打散雞蛋（因為我個人比較喜歡吃雞蛋我加了一整個，其實如果5個蛋撻皮的話，半個雞蛋就足夠了），待冷卻後慢慢加入蛋液，攪拌均勻即可
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第五步加入蛋液後，放冰箱靜置（現在天氣比較適宜也可以室內）15分鐘左右，然後預熱烤箱，我用的是220上下火
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第6步把蛋液倒至蛋撻皮的8分滿，即可入烤箱，220上下火15分鐘
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小貼士
所在的分類
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