低粉,雞蛋,白糖/糖粉
綜合評分 9.4
酥香脆蛋香餅干
綜合評分 9.4
用料
做法
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1.分離蛋黃和蛋白，將20克白糖放入蛋黃攪拌融化. 2.蛋白加入40克白糖（分3次加入）打至硬性發泡 3.打好的蛋白分三次加入蛋黃中翻勻 4.篩入低粉、翻拌勻 5.裝裱花袋擠面糊
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