做法

• 

  食材展示︰瘦肉500克 肉桂25克 草果2個 八角2個 花椒30顆 老抽5克 生抽10克 橄欖油10克 鹽5克 糖5克。

• 首先將瘦肉切塊備用。

• 

  起干淨鍋加入冷水，放入瘦肉，草果，10粒花椒，桂皮大火煮開後小火煮爛，將肉煮至手一捏就碎的狀態，慢慢煮~~~~我都煮了都快2個小時了，這樣才能讓肉吸收到各種香料的味道~~好吃啊！！！

• 煮爛煮碎後，把瘦肉撈出瀝干水後裝進保鮮袋中，用　面杖　扁瘦肉。

• 

  　好的肉用手撕碎後（盡量撕的夠碎，最好成絲狀），起干淨鍋。放入肉絲，生抽，老抽，糖，鹽，橄欖油，攪拌均勻。

• 

  攪拌均勻後用小火炒干。一定要慢慢炒，不要沾鍋啊！炒的越干越好！要有耐心~~

• 

  炒了半個小時後~~肉香滿屋啊~嘻嘻！！繼續努力~~

• 

  一個多小時後~~出品出鍋！！是不是很干？都松起了！！自制五香肉松成功啦~~~假如炒的夠干，干燥環境里是可以儲存起碼15天的~~可以慢慢吃啦！！嘻嘻~~~希望大家喜歡！！