做法

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  先將絞肉里放點鹽、料酒。起油鍋，油五成熱時倒入絞肉翻炒至變色即可，盛出備用。

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  起油鍋，有高熱後倒入蒜粒，翻炒兩下。

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  倒入切碎的四季豆。快速翻炒幾下，略變色後放入適量鹽。繼續翻炒2分鐘。四季豆必須炒熟才能吃。

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  將剛才炒好的肉糜和青紅尖椒圈同時倒入鍋內。翻炒幾下拌勻。

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  倒入一湯勺老干媽或者其他辣醬，2湯勺生抽。快速翻炒30秒左右即可。