東北香米,黃小米,清水
綜合評分 9.6
二米飯——听說大米和小米更配喲
綜合評分 9.6
在學校食堂吃到的很驚艷的米飯 就因為這碗飯 那個視窗每天中午都要排起十幾米長隊 不早去搶飯根本吃不到~(>﹏
用料
做法
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大米和小米混合放入容器中，以畫圈的方式淘米，將淘米水倒出
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重新加水浸泡，水與米的比例約為1.5:1，有時間就等待一個小時左右（米飯會松軟一些），沒有時間就十幾分鐘
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淘米水不要扔掉，和米一起倒入容器中，大火蒸20分鐘左右，再用余火燜幾分鐘即可
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小貼士
ヾ大米和小米都來自下廚房一粥一飯店家，正宗好米，每日與你安妥相見。進入手機版下廚房市集，搜索一粥一飯即可。我購買的是鮮米和雜糧組合。 ゝ大米與小米的比例可以根據個人喜好調整，但小米最多不要超過大米量的1/3，太少了也不出味兒，比較推薦1/4左右 ゞ米浸泡一會蒸出的米飯會更松軟，在確保已經淘洗干淨的前提下，用淘米水蒸飯會更香 々小米也可以換成綠豆、紅豆或糙米等
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