米飯（剩飯）,雞蛋,熟蝦仁,鹽,胡椒粉,食用油
綜合評分 9.7
黃金蝦
綜合評分 8.2
從小就喜歡吃蝦，不同品種的，不同烹飪方式的。爸爸也給我做過面包糠蝦，搭配番茄醬，好吃到不行。而面包糠的顏色是金黃色的，于是我給這個菜換了個菜名，叫黃金蝦。
用料
做法
-
買回來的活蝦，趕緊洗淨。去蝦頭，剝殼，但是要留蝦尾。
-
雞蛋打散，攪拌均勻，留著備用
-
給蝦挑筋，然後割開蝦肚，但不能割破蝦背
-
-
用胡椒粉，料酒，鹽腌制一會，稍微抓腌下。腌的時間稍長些，更入味
-
裹澱粉，再裹蛋液，最後裹上面包糠
-
熱鍋冷油，小火炸到蝦變金黃色的就ok了
-
小貼士
1. 因為生的蝦，不太容易去殼。所以可以先放進冰箱冷藏一會，這樣就比較容易處理了 2. 在冷藏的時候，可以做好準備工作。適量的澱粉，適量的面包糠。將雞蛋打散，攪拌均勻，留著備用 3. 裹澱粉，裹蛋液的順序千萬不能顛倒 4. 如果想要凹造型，可以在炸的時候，將蝦尾翹起來些，稍許片刻，蝦就定型了
所在的分類
相關食譜
米飯（剩飯）,雞蛋,熟蝦仁,鹽,胡椒粉,食用油
綜合評分 7.3
明蝦,澱粉,料酒,鹽,胡椒粉,雞蛋,面包糠
綜合評分 8.2
大蝦仁,雞蛋,水,油,鹽,料酒,澱粉,蕃茄醬,白糖,白醋,水澱粉
綜合評分 9.1
大基圍蝦,土豆,雞蛋,麪粉,麪包糠
綜合評分 7.6
喜歡吃的
綜合評分 9.9
主料︰,明蝦,熟咸蛋黃,大蒜,小米椒,調料︰,生抽,料酒,鹽,糖,白胡椒粉,輔料Ａ︰,雞蛋,面粉,輔料Ｂ︰,山茶油,咖喱醬,蔥
綜合評分 9.6
面包片,雞蛋,西紅柿,蝦仁（熟）,千島醬
綜合評分 8.7
鮮蝦,土豆,雞蛋,面包糠,黃油,黑胡椒碎,鹽
綜合評分 8.4
牛油果 1個,黃瓜 半根,芒果 中等的一個,蝦仁（我是鮮蝦現剝的）適量,沙拉醬（或者濃稠酸奶）適量,青芥末 根據自己口味哦,原味薯片若干，根據擺盤而定。
綜合評分 8.3