做法

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  準備好材料，板栗洗一遍放到水中煮開關火，撈出來瀝干水分。

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  蜂蜜加入淡奶油中攪拌均勻，也可以用一半蜂蜜一半細砂糖。

• 瀝干水的板栗用刀在板栗的頂部切一個十字型，不同板栗要使用不同切法，我用的是錐形小板栗，所以我選擇用頂部十字切法。

• 如果是這種扁的板栗只需要用剪刀或者小刀在板栗背部輕輕劃開一刀就行了。

• 切好的板栗全部放在蜂蜜淡奶油中，浸泡1小時。

• 用錫紙把烤箱烤網包好。為什麼用烤網而不用烤盤，因為除了需要顏值高，也方便在中途的時候再在板栗上面刷一點蜂蜜淡奶油。如果用烤盤就不是每粒板栗都立起來頭開口處向上了。

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  依次把板栗整齊的排列好。烤箱預熱上下火200度，烘烤30分鐘。

• 烤好的板栗最好趁熱吃，這樣口感更好。

• 板栗可以很輕松整顆剝出來。

• 下面是2種不同形狀的板栗開口切法。這是錐栗，呈錐形圓球狀，這種板栗適合用十字開口切法。

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  這種是扁形板栗，這種板栗一面呈半圓狀，一面扁平，這種板栗適合用一字開口切法。