板栗,清水,白砂糖,植物油
綜合評分 9.2
“烤板栗”-快手版
綜合評分 9.2
深秋蕭瑟，來一盤烤栗子那便是暖陽一束，這款烤板栗特別簡單，不需要復雜的刷糖水，簡單的白糖板栗加清水，全程二十多分鐘就可以搞定，趕快動手來一盤烤栗子當下午茶吧!
用料
做法
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清洗板栗；買板栗的時候盡量選擇立體的錐栗子，不要扁平的，清洗以後稍微瀝干水分。（板栗買的過小 要適當減少烤制時間，過大同理延長，中等大小就好了）
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板栗開口；很多人說用刀，但是對于錐栗來說特別容易傷手，有神馬簡單的辦法呢？簡單，對著頂尖的部分小剪一個口子就可以了（千萬要有口子，我試過不開口，那個爆炸聲簡直嚇死寶寶了）
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板栗裹油︰剪好的板栗里面撒入1tsp植物油，不斷翻拌裹勻
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板栗烤制︰烤箱上下火，180-200度，預熱10-15min，烤盤鋪錫紙，將裹好油的板栗倒入烤盤入烤箱烤制10min
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制作糖漿︰取平底鍋，倒入砂糖，水，稍微燒直粘稠關火
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板栗裹糖︰將烤制的板栗倒入平底鍋，翻炒一下裹糖
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板栗二烤︰將裹糖的板栗倒入烤盤入烤箱再烤10-15min，即可！
小貼士
1，油不要給多了，一勺就可以，拌的勻的； 2，糖水必須要用鍋，這樣化的開，用開水也試過，烤制的時候會有很多結晶； 3、吃的時候就不要管手上粘了哈，絕對秒殺外面的糖精味道喲； 4、二次烤制時間在過了十分鐘後可以根據狀態自己控制