雞蛋,八角,桂皮,啤酒,老抽,紅茶,生抽,鹽
綜合評分 7.7
啤酒茶葉蛋
綜合評分 7.7
女兒在某個電視節目里面看到人家用啤酒做的茶葉蛋，吵著要吃。做爸爸的只有全心全力做出來，失敗了兩次終于看起來像樣了，吃起來也很香，一次可以吃個八個。
用料
做法
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雞蛋洗干淨，放入鍋中煮熟。加點鹽可以防止雞蛋煮爆。冷水剛剛沒過雞蛋即可，大火燒開轉小火兩分鐘關火。
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悶兩分鐘後撈出沖冷水，蛋殼敲碎至布滿裂紋。
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把啤酒倒進去，如果不能沒過雞蛋就加些涼水，把所有配料倒進去，鹽先少加一些，以防太咸，放入壓力鍋，用煲湯或者煮粥程式。
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程式結束後，嘗嘗味道，覺得淡再加些鹽，可以吃了。
小貼士
所在的分類
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