高筋面粉,細砂糖,煉乳,奶油乳酪,牛奶,淡奶油,酸奶,鹽,酵母,黃油,蛋黃,奶粉糖粉混合（表面撒）,面粉（表面撒）
綜合評分 7.9
奶油乳酪奶香面包
綜合評分 7.9
用料
做法
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除黃油外所有面團材料放入面包機混合均勻，啟動面包機揉面程式20分鐘面團光潔，加入黃油繼續揉面團至擴展階段，可以拉出薄膜，將面團用手揉一下，放入面包機發酵至兩倍大，
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發酵結束後，將面團按壓排氣，分成5等份，滾圓松弛20分鐘。
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取一塊面團按扁，
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上下各向中間折，
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整形成橄欖形，再用 面杖 開，將長面片從上往下卷起來，要卷得緊一些，收口捏緊，
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依次卷好所有的面包胚，放入烤盤中，進烤箱進行最後發酵。烤箱底層放一盤熱水，發酵至兩倍大。
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發酵完成的面團篩上面粉，用利刀在面包中間劃一刀，左右兩邊再用剪刀剪出兩條，看上去有點齒輪形的。
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烤箱預熱到180度，放在中層，烤25分鐘左右。上色均勻，即可出爐，撒上奶糖粉，就可以享用了！
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外皮有點脆，里面松軟，奶味十足，好吃！
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小貼士
所在的分類
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