做法

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  鹽、奶粉、糖（兩種糖加起來一共50g就好，不用死磕30+20）加入軟化的黃油。

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  先攪拌均勻，免得打發的時候粉會飛起來。

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  打發黃油至淡黃色。

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  篩入面粉，我一般都是先過篩一次。攪拌好黃油糊糊。不喜歡油多就多加15g低粉，在我看在完全不影響口感，喜歡更酥脆就原配方185g。

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  裱花袋，8齒，擠進烤盤，185-190℃（視個人烤箱，我一般用185℃）。10分鐘。最後幾分鐘一定要看著，免得糊了。

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  可以加點可可粉，做造型餅干。

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  或者隨意加點葡萄干和燕麥，就是兒子最喜歡的燕麥葡萄餅干。 這是我最喜歡的黃油餅干基礎配方，其他的隨意怎麼加都ok。