高筋面粉,雞蛋,牛奶,奶粉,鹽,酵母,細砂糖,黃油,罐頭裝甜玉米粒
綜合評分 7.2
鮮奶玉米面包
綜合評分 7.2
面包造型來自孟老師，方子自配。最喜歡這種每口下去都能吃到玉米粒的感覺，玉米香和奶香混合在一起，真是讓人欲罷不能啊~
用料
做法
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玉米粒事先用廚房紙吸干水分備用。
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除玉米粒外所有材料後油法揉至出膜，最後加入玉米粒輕輕揉勻。
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基礎發酵60-90分鐘至2-2.5倍大。
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發酵好的面團取出排氣，分割成6份，整理成圓形。
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放入模具中（18cm中空戚風模）。
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最後發酵至兩倍大，在表面刷一層全蛋液，放入預熱好的烤箱中下層，上火190度，下火170度，25分鐘。
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小貼士
真的很簡單、很簡單的面包，沒啥好多說的。注意玉米粒不大好揉進面團里，只要輕輕揉勻即可，不敢大力揉，不然面筋很容易斷的。
所在的分類
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