高筋麪粉 200G,玉米麪 50G,鹽 3G,耐高糖酵母 3G,糖 35G,牛奶 175G,黃油 20G
綜合評分 8.7
粗糧來做包 鮮奶玉米餐包
綜合評分 8.7
烤箱試用第三波。我還是愛麪包愛到無法自拔啊。就不勉強自己做別的了。 這款真是出爐就可以吃掉兩個啊。軟。香。萌 家裏總是在各種麪食中加入粗糧。按照比例新增。不會影響口感。只會更香甜。更營養。 這裏使用了玉米粉。不是玉米渣哦。是農家自磨得玉米粉。細細的那種。
用料
做法
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後油法揉至擴充套件。拉出薄膜。破口鋸齒狀。 放盆子裡蓋保鮮膜。放在溫度28度的地方。發兩倍大。戳洞不回彈。
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稱出總重量。平均分9份。滾圓。這裏做的是圓包。所以不需要鬆弛了。直接滾圓放入烤盤。 4，放在溫度約38度的地方。記得放碗溫度增加溼度哦。二發只兩倍大。 5.表面噴水。用粉篩。篩上一層玉米粉。 6，放入預熱好 180度的烤箱。烤約20分鐘。上色均勻。輕壓麪包側面。凹痕回彈即可取出放涼。
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滿滿一爐小胖子呀
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軟軟香香。
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋粉,糖,鹽,鮮奶油,水,酵母,黃油
綜合評分 7.2
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高筋麪粉,酵母,水,高筋麪粉,米飯,糖,鹽,奶粉,有鹽黃油,杏仁片
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高筋麪粉,自制的豆漿,酵母,糖,鹽,熟玉米粒,黃油
綜合評分 7.4
高筋麪粉,酵母（低糖型）,細砂糖,食鹽,全蛋液,牛奶,室溫清水,胡蘿蔔蓉,無鹽黃油,刷面牛奶
綜合評分 7.4
高筋麪粉,酵母（低糖型）,細砂糖,食鹽,全蛋液,牛奶,室溫清水,胡蘿蔔蓉,無鹽黃油,刷面牛奶
綜合評分 9.1
高筋麪粉,雞蛋,牛奶,糖,鹽,酵母,黃油,餡兒：,黃油,菠蘿,糖
綜合評分 10.0
（中種）高筋粉２００克、雞蛋１個,（主麪糰）低筋粉２０克、,糖５０克、牛奶３０克、黃油25克,奶油霜、西梅肉、蛋液均適量
綜合評分 8.8
高筋面粉,低筋面粉,湯種,奶粉,細砂糖,鹽,全蛋液,水,干酵母,無鹽黃油,白芝麻或黑芝麻
綜合評分 8.9