蛋黃,綿砂糖（加蛋黃里）,水,花生油,低筋面粉,蛋白,綿砂糖…（加蛋白里）
綜合評分 8.0
6寸戚風蛋糕
綜合評分 8.9
每一次成功做出的甜點，都有一種莫名的開心
用料
- 蛋黃3個（45克左右） 植物油30克
- 白糖10克 牛奶35克
- 低粉55克
- 蛋白霜
- 蛋白3個(105克左右) 白糖30克
做法
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蛋黃牛奶白糖植物油到在容器里進行攪拌，低精面粉過篩一起攪拌均勻
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蛋白霜慢慢加入白糖打發起泡，到到蛋白發硬
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一點點加入面粉糊里，上下攪拌
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攪拌好的面粉糊放在桌子上震幾下，然後就放入烤箱中層130度烤20分鐘後調成150度烤25分鐘
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出烤箱後輕震幾下，在倒過來放在鐵網架上，待涼後脫模，美美的戚風就誕生了
小貼士
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