蘋果派和餅干

綜合評分 8.6

鬧鬧不太會寫心得，就用具體的步驟圖給朋友們做解說吧！希望可以幫助你們

用料

1

糖，20克
2

低筋面粉150克
3

奶15克
4

黃油50克
5

雞蛋4個
6

黃油隔水加熱軟化成油，分別加入低筋面，全蛋液，奶，糖拌勻。用手揉成團。
7

用保鮮膜封好，放置冰箱保溫室里冷藏醒面30分鐘。
8

我這次選擇了一個近400克的蘋果正好夠做六個蘋果派的
9

把蘋果切丁備用
10

把黃油預熱，加糖融化，把蘋果粒倒入鍋中翻炒但黃油和糖充分融入蘋果粒中收汁。此刻可以在蘋果粒里加入小半個檸檬汁在翻炒攪拌均勻（加入檸檬汁可以起到防止蘋果氧化變黑）
11

把醒好的面在冰箱取出來。然後分成六份，然後　面皮放在蛋撻殼里厚度在0.5厘米左右，松弛15分鐘左右，然後在蛋撻殼沒放入炒熟的蘋果粒，把剩余的蛋撻面邊重揉好再　成面皮，切成條，交叉成井字格蓋在蘋果粒上。
12

和面剩下的蛋液加少許牛奶攪拌均勻，在派上刷一層蛋液。然後靜止十分鐘松弛下派皮，吃時烤箱180度預熱十分鐘。
13

烤箱上下180度烤25分鐘，烤至焦黃泛白便可出爐。
14

面皮還有些剩余便　了些面餅給孩子烤了些餅干，餅干烤十分鐘便可。