派皮（這個量做出來稍多一點）︰,黃油,糖粉,低筋面粉,水,餡料（這個量剛好）︰,蘋果,黃油,細砂糖,鹽,檸檬汁,肉桂粉,玉米澱粉,水
綜合評分 8.7
蘋果派
綜合評分 8.0
姐姐的愛心蘋果來了一波一波，三口之家（第三只是只喵∼）完全吃不完。正巧也快感恩節了，做一份美式蘋果派和家人朋友一起分享吧！
用料
做法
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預熱烤箱200℃，請忽略烤箱的污漬（捂臉，我確實美白磨皮了）
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混合面粉，鹽和黃油，揉捏。過程中，慢慢倒入涼水。最好戴上手套，不然會比較粘手
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將揉捏好的面團一分為二。一份用保鮮膜包好放入冰箱冷藏至少30分鐘
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用 面杖將余下的面團 成圓形作為派底。大小根據模具來，一定要略大你的模具
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將派底小心慢慢地放入模具中。切掉多余部分，連同模具一起放入冰箱冷藏，待用
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餡料制作。將蘋果去皮切小塊，加入白砂糖，紅糖，鹽，檸檬汁，面粉和肉桂粉攪拌。靜置20分鐘，待蘋果出水後，將液體加入少許黃油，放入微波爐中加熱，直到液體變成原來的1/3量，粘稠即可
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取出冰箱中的面團， 成片狀，平均切成10條
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取出冰箱中的派底，填入餡料，用勺子背部擠壓餡料以保證填充充實。並在派底邊緣刷上蛋液
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將切好的派皮條，均勻鋪展在餡料上（如圖），去除多余部分，並刷上牛奶及蛋液。在上部撒上少許糖和肉桂
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放入烤箱200℃，15分鐘。再將溫度調至190℃，45分鐘，直至表面金黃
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室溫下冷卻45分鐘到1個小時後，小伙伴們，開動吧！
小貼士
所在的分類
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蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
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