做法

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  首先當然是蛋白個蛋黃分離啦！ 蛋黃加20g植物油（其他方子可能加30。我不敢加太多油怕胖！哈哈加了19g.）

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  蛋黃糊加水喔！50g左右！控制不住多少2g沒事啦（下太快了控制不了53g了哈哈不管了沒事的）

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  然後就是篩粉啦（我又加多了6g！哈哈，反正水也多了3g沒事沒事！）

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  翻拌翻拌……變這樣啦！這就是蛋黃糊啦！嘻嘻！

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  然後打蛋白喔！打蛋器出來出來∼ 分3步走放3次糖我！ 這是第一步！打到這個狀態啦，就可以放第一次糖啦！ 這次加20g也行！反正就是每次遞減喔！3次加起來50到60g 糖沒所謂啦！

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  這個狀態快點第2次加糖啦

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  到這個狀態啦！又加糖啦！再打再打！差不多啦

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  當提起打蛋器有個小彎鉤就可以啦（就是這個狀態啦） 這個時候可以預熱烤箱啦190度 預熱10分鐘！之後的步驟差不多啦

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  然後呢！用刮刀勺3分之一的蛋白到蛋黃糊糊里拉！ 翻拌均勻 是翻拌翻拌！！不能畫圈圈

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  翻拌均勻後就放剩下的蛋白到蛋黃糊糊里拉！ 繼續翻拌 動作輕柔可是不要太慢阿！

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  最後就是這個狀態啦！翻拌好了

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  烤盤底部刷水讓後放油紙喔！ 把蛋糕糊倒入烤盤！用刮刀鋪平就是這樣啦！ 可以放烤箱啦190度20分鐘左右！ 看顏色變化喔！

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  喜歡肉松可以加肉松啦

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  如果是斑點狗蛋糕卷！ 勺2勺蛋黃糊糊到碗里！放3∼4g可可粉！拌成可可糊 用裱花袋裝好然後隨便擠形狀啦！嗚嗚！之前拍的圖片不見了！就看著這張吧！底部有圖形參考！ 然後擠完可可糊！放烤箱2分鐘拿出來！ 再放剩下的蛋糕糊啦！最後放烤箱啦

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  滴答滴答！18分鐘後看顏色喔！太淺可以多烤一下！太深就可以出爐啦

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  這個不是很深色拉！算是淺色了！我出爐了 然後拉著油紙扯出來！斯開周圍的油紙！放到涼架上放到不燙手 然後呢……就可以卷卷卷啦喜歡放啥就放啥

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  這是放肉松的！先放沙拉醬！鋪平！再放肉松！ 卷卷卷

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  這是沒有水果的奶油卷！

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  卷好油紙包好定型啦~半小時左右啦！ 如果是奶油卷！要放冰箱冷藏2小時左右！一定要放冰箱啦

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  然後……沒了！開吃了拿刀切吧！ 可以做盒子蛋糕！嘻嘻！ 寫完啦哈哈！拜拜！ 第一次寫！沒什麼經驗 又準備上學啦~期待放假啦