牛腱子,李錦記生抽,李錦記老抽,多晶冰糖,蔥姜蒜,花椒大料香葉等香料
綜合評分 7.6
最最簡單的醬牛肉
綜合評分 7.6
用料
做法
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醬牛肉︰牛腱子一個，李錦記生抽，李錦記老抽，冰糖一塊，大料花椒香葉桂皮亂七八糟的你能想到的各種香料，熟雞蛋6-10個，我就不寫什麼一二三四了，直接流水賬了昂，就是把牛腱子用牙簽扎點窟窿，好入味，然後切成2-3塊放涼水里頭泡泡，大概2小時吧，不泡也行，放鍋里頭加上水放上兩片姜燒開，十分鐘關火，撈出來，水倒了。然後鍋刷干淨，放上姜還有大料花椒什麼的，放入生抽大概2-3碗，老抽大概半碗？我也不知道，就隨便倒，稍微加點水，一般我是不放水，全是生抽加老抽，（老抽就是上色的）放上一塊冰糖（多晶的那種，大塊的），然後等著熟就行了，不能炖太爛，不然就沒法切了，最好泡一晚上第二天吃，另外一個鍋煮點雞蛋，剝皮放肉鍋里頭一塊炖，就是鹵蛋，這個方法還能做肉夾饃的肉，鹵豆皮等等，這次做的牛肉有點多就沒有鹵雞蛋了
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然後牛肉可以切片隨意去吃啦，我做的牛肉面
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還給孩子做的便當
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小貼士
為什麼選李錦記的醬油？是因為家里一直用這個牌子，別的牌子沒用過不知道味道如何，可以嘗試，但一定不能使用普通醬油，味道會打折扣，用這個方法還可以做醬豬肉，用五花肉就可以做成肉夾饃的肉了，比外邊賣的好吃百倍
所在的分類
相關食譜
麪糰：,低筋粉,雞蛋,色拉油,奶粉,餡料：,紫薯,白砂糖,奶粉,黑芝麻,大勺約10g或10m1
綜合評分 7.8
細面,醬油,麻油,鹽,蔥,豬油
綜合評分 7.7
牛腱子,八角,桂皮,花椒,大蔥（蒜苗）,薑片,醬油,料酒,冰糖,鹽
綜合評分 8.4
肉（最好是五花肉）,蔬菜（自己喜歡吃的）,調料（鹽，味精）,雞蛋,一碗水
綜合評分 7.4
山楂,冰糖,水
綜合評分 8.9
真空醬鴨,披薩坯子,馬蘇
綜合評分 8.5
蔥,姜
綜合評分 9.4
橄露GALLO初收特級初榨橄欖油,鮮姜,黃糖,新鮮的迷迭香,橄露GALLO黑醋
綜合評分 9.6
橄露GALLO特級初榨橄欖油,鮮姜,黃糖,新鮮的迷迭香
綜合評分 9.8