梭子蟹╱石蟹,蔥末,姜絲,料酒,鹽
綜合評分 7.7
螃蟹粥
綜合評分 8.0
秋日盛景，楓葉火紅，但見片片金黃，蟹黃肥美正值上市，不可錯過的好時機喲……
用料
做法
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大閘蟹洗淨放蒸鍋蒸熟
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將蒸熟的大閘蟹開殼取黃剔肉
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將大米淘洗干淨後，入鍋煮粥
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粥煮至湯汁粘稠大米開花時放入剔好的蟹肉，姜絲及少許鹽（根據個人口味適量即可）
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當放入蟹肉及蟹黃的粥再次翻滾後五分鐘關火，放入切好的香蔥碎，淋少許香油即成∼∼
小貼士
蟹肉及蟹黃放入後不久，粥里會出現一層金黃色浮油，不要撇去，可以攪動粥水，使其融入粥中