豆腐皮,鹵料
綜合評分 8.2
創意鹵豆腐皮
綜合評分 8.2
今天閑來無事，準備節後上班早餐，鹵了些雞蛋和豆腐皮，本來想整張鹵，後來覺得不夠好看，就萌生了創意料理，這樣做不僅樣式好看，吃起來也比較有意思！
用料
做法
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準備好一張豆腐皮
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切成小長方形後卷起來
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用刀切成細條絲狀
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用白線把豆腐皮上當捆緊
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如果嫌用線捆麻煩，可以借助一個神器，那就是牙簽，掰一半就可以串一小卷豆腐皮
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就這樣，豆腐絲就做好了
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下面介紹第二種方法，做豆腐結
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豆腐皮先整張卷起來，然後切成三厘米寬的條狀
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像這樣擺好
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一頭從那個小洞穿過去
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輕輕將兩頭拉緊
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全部做好以後放入鹵湯里鹵20分鐘，撈出即可
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事實證明用牙簽還是很靠譜的，都沒有破
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成品做好了，我們家都是重口味，所以料放的重，喜歡清淡口味的自行調整哦
小貼士
所在的分類
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