做法

• 黃油室溫軟化至手指一戳就有一個洞，不要過度軟化成液態。

• 面粉過篩一次（此步驟可以忽略）。

• 軟化充足的黃油加入糖粉，打發至黃油膨脹顏色變淺。

• 加入蛋黃繼續打發1分鐘。

• 

  篩入低筋面粉和抹茶粉，用刮刀翻拌均勻。

• 把面糊放入裱花袋，擠出形狀就好。

• 烤箱175度(350華氏度)22分鐘。（曲奇烤到5分鐘的時候就蓋上錫紙，這樣可以保持好看的綠色）