排骨,蒜,小蔥,料酒,黑胡椒,鹽,雞蛋
綜合評分 9.4
來自第四城西瑪蜜家的蒜香排骨
綜合評分 9.4
用料
做法
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排骨（最好提前在市場讓人宰好，回家舞刀弄槍的我真心手藝不好） 、蒜、小蔥、料酒、黑胡椒、鹽 排骨塊先用清水泡十分鐘，除去血水，待用；切好蒜末蔥末待用（不喜歡吃蔥的可以不加） 依次加入蒜末、蔥末、豆粉、料酒、黑胡椒、鹽、雞蛋（半個就好），腌制1-2個小時（室溫過高的話，可以蓋上保鮮膜入冰箱腌制）
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倒入平時炒菜3-4倍的油，5成熟，下姜片和排骨。 排骨逐個下到油鍋，暫時不攪動，用中大火煎1-2分鐘。待排骨表面的腌料固定，轉中小火，開始翻炒。 12-15分鐘，看見排骨明顯縮小，變成金黃色後起鍋。 剩余的油可以做其他菜用。
小貼士
可以蘸草莓醬、藍莓醬、番茄醬，甚至是辣椒粉。 看各家稀飯咯。
所在的分類
相關食譜
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排骨,姜片,料酒,糖(白砂糖冰糖均可),醋,鹽,老抽,白芝麻
綜合評分 8.1
活性乾酵母,高筋麪粉,室溫清水,活性乾酵母,高筋麪粉,食鹽,麥芽糖或蜂蜜或紅糖,白芝麻或其他
綜合評分 7.6
生菜,青椒,紫包菜,番茄,檸檬,雞蛋,橄欖,梨,其他家里有什麼或者你愛吃什麼隨便都行
綜合評分 9.2
隔夜熟米飯,高筋麪粉,酵母,白糖,雞蛋液,牛奶,鹽,無鹽黃油,水
綜合評分 9.6
無鹽黃油,全蛋液,低粉,細砂糖,奶油乳酪,牛奶,細砂糖,淡奶油,朗姆酒（可不加）,玉米澱粉,檸檬汁,蛋黃
綜合評分 7.4
蓮藕,油條,大蒜,小蔥,生抽,老抽,糖,澱粉
綜合評分 7.6
吐司,黃油（蒜蓉醬）,蒜（蒜蓉醬）,歐芹或小蔥（蒜蓉醬）,鹽（蒜蓉醬）,糖（蒜蓉醬）,糯米粉（年糕）,水（年糕）,糖（年糕）,馬蘇里拉芝士
綜合評分 7.8
排骨,蒜,蔥,孜然粉,黑胡椒粉,糖,蜂蜜,紅燒醬油(李錦記),鹽,料酒,姜
綜合評分 9.9