鹵牛肉

綜合評分 7.2
牛肉,我的最愛。在家的時候老爸總會買牛肉給我吃,阿明醬牛肉,各種鹵牛肉等等。想吃鹵味了,是不是說明又想念家里的好吃的啦? 搗鼓搗鼓,做出來一份鹵牛肉,賣相不怎麼的(只顧著吃了就沒擺盤了(≧∇≦))但是吃完以後就不想家了。把肚子填飽了,胃也滿足了,抹抹嘴巴,繼續寫論文啃書去!

用料

做法

  • 牛腱肉冷水入鍋,加入蔥白蒜頭焯一下,燒開後撇去浮沫。 然後再換一鍋清水,加入配料和鹵味粉燒開。

  • 鹵牛肉的做法 步骤2

    再倒入料酒,生抽,加少許白糖。燒開後小火炖40∼50分鐘。用筷子搗牛肉可以戳動說明牛肉已經爛了。

  • 再少許鹽如果重口味的話,當然也可不加。再轉小火溫上15∼20分鐘。

  • 鹵牛肉的做法 步骤4

    關火晾涼,放入冷藏室一會。吃的時候拿出切片,配上鹵汁。好香好香。

小貼士

1.鹵味粉也可以不加的,加了味道更好。 2.可以蘸著鹵汁吃,也可以配香油吃,或者加點磨的辣椒醬。 香香的勒!

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綜合評分 7.8