好料理

鹵牛肉

綜合評分 7.2
今天買了四斤牛肉，因為又看到家里正好有做鹵牛肉的佐料，所以就決定做鹵牛肉啦~~~

用料

做法

  • 鹵牛肉的做法 步骤1

    把牛腱肉切成大塊

  • 鹵牛肉的做法 步骤2

    放進鍋里焯一下

  • 鹵牛肉的做法 步骤3

    接下來就交給我們的安利皇後鍋了！將上述材料放進鍋里，大火煮開後，轉小火，炖一小時就行了~~~

  • 鹵牛肉的做法 步骤4

    一小時後~

小貼士

1.炖牛肉時，記得一定記得要把蒸汽鎖關上呦~ 2.如果沒有豆瓣醬，可以用甜面醬。 3.鹵牛肉出鍋後，要在湯里泡一晚上。 4.切牛肉時，要順著肉的紋理切。

所在的分類

相關食譜

冬季溫暖心胃的【自制牛肉米線】 （附鹵牛肉做法）
鹵
鹵牛肉塊（加湯汁）,米線,上海青,蔥,自制辣椒油,鹽
綜合評分 9.1
鹵牛肉煮豆絲
鹵
豆絲,鹵牛肉,大白菜,小蔥,姜
綜合評分 8.4
李錦記鹵水汁-鹵牛肉
鹵
牛腱子肉,李錦記鹵水汁,蔥姜,花椒大料，香葉,老抽，
綜合評分 7.2
李錦記鹵水汁鹵牛肉
鹵
牛腱子肉,李錦記鹵水汁一小瓶,花椒，大料，香葉,蔥姜
綜合評分 8.0
鹵牛肉
鹵
牛肉,花椒,大料,香葉,桂皮,陳皮,辣椒,小茴香,冰糖,豆瓣醬,生抽,老抽,料酒
綜合評分 7.2
蔥花餡肉餃配鹵牛肉
鹵
豬肉餡,蔥花,鹵牛肉,面粉
綜合評分 7.8
鹵牛肉∼荷馬私廚
鹵
姜,鹽,蔥,其他配料見圖
綜合評分 9.0
鹵牛肉燙面
快手菜
鹵牛肉,雞蛋,面,香菇菜,醬油,鹽
綜合評分 7.8
懶人版鹵牛肉
鹵
鹵肉包,牛腱子,鹽,黑胡椒,生抽,冰糖
綜合評分 8.2
老媽秘制鹵牛肉（附老鹵養護大法）
鹵
牛肉（牛腱子肉為最佳）,配料1（腌肉用）,食鹽,配料2（鹵肉用）,桂皮,山奈（沙姜）,草果,八角,香葉,花椒,陳皮,甘草,白芷,羅漢果,丁香,小茴香,白蔻,干辣椒,煲湯用紗布袋,生姜,香蔥,生抽,老抽,料酒,冰糖,麻油（就是芝麻香油）,食鹽,雞精或味精（可不用）,備選配料（第一次開鹵推薦必選）,牛腿骨（或豬腿骨也行）,香蔥,生姜
綜合評分 7.8