青椒,肉絲,姜,洋蔥,面,生抽,老抽,糖
綜合評分 9.9
李氏青椒肉絲
綜合評分 9.8
用料
做法
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青椒去芯，斜刀切絲
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肉切絲。放入料酒、生抽、老抽腌制，可以放入少量澱粉
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將油倒入鍋里。油熱後，將青椒煸炒至軟，撈出。切蒜成末，放入鍋里爆香。
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再加入少量油，油熱後，倒入肉絲大火爆炒，並快速打散
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不要炒的太熟
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加入之前炒軟的青椒，根據自己口味放入食鹽病少量勾芡。收汁，2-3分鐘後，滴入幾滴香油，起鍋。
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小貼士
1.肉凍1小時之後更好切絲。 2.腌制的時候要均勻，並可以根據自己口味加入各種調味料。
所在的分類
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