先在高壓鍋中倒入油,油熱後先加八角後下排骨抄一分鐘後加入豆瓣炒均後,加入土豆炒均後再加鹽雞精香葉蒜塊姜塊,炒均後高壓20分鐘就可以了,倒入盤中撒上蔥未OK!
最好用土鍋,沒有用高壓鍋也可以。我的是高壓鍋