好料理

甜酸苦辣（桃肉炒苦瓜辣椒）

綜合評分 7.0
嘻嘻，這可不是我的黑暗料理哦，據說是三十年多年前杭州某菜館的菜式。正好買來的水蜜桃不是那麼正有點脆，就用它做了這道傳說中的菜。好吃不好吃∼試了就知道^_^

用料

做法

  • 甜酸苦辣（桃肉炒苦瓜辣椒）的做法 步骤1

    準備材料︰苦瓜、桃子、青紅椒。

  • 甜酸苦辣（桃肉炒苦瓜辣椒）的做法 步骤2

    青、紅椒洗淨去籽切絲，桃子去皮去核切片，苦瓜洗淨去籽斜切片。

  • 甜酸苦辣（桃肉炒苦瓜辣椒）的做法 步骤3

    鍋熱油熱後先炒青紅椒絲。

  • 甜酸苦辣（桃肉炒苦瓜辣椒）的做法 步骤4

    青紅椒絲變色後撥至鍋的一邊，用余油炒苦瓜片，並放適量鹽、1/2茶勺糖調味。

  • 甜酸苦辣（桃肉炒苦瓜辣椒）的做法 步骤5

    混合青紅椒絲苦瓜片，加入桃肉再炒片刻就完成了。

小貼士

能吃辣的可以選用青紅尖椒炒這菜。

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