南瓜泥(比較幹)涼的,中筋麪粉,酵母粉(耐高糖),淡奶油,白糖
綜合評分 8.5
南瓜饅頭
綜合評分 7.9
南瓜里的多糖是免疫力的增強劑，而且適合糖友，是早餐的不錯選擇，再打杯姜汁豆漿，一天就這樣開始了。
用料
做法
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將南瓜洗干淨，切成大塊，電壓力鍋放少量的水（鋪底就好，可別太多），壓1-2分鐘。（沒有電壓力鍋，蒸熟也行）
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放涼南瓜，去皮。（這時候的已經很好去了）
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調酵母。用電壓力鍋里的南瓜水（35-40度）調稀酵母，大概3/4碗。（可以看看安琪酵母的使用說明）
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和面。把南瓜、酵母、面粉和在一起。
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發酵。蓋上蓋子，等體積大1倍到1.5倍，或者面團出現蜂窩狀。（或者蒙上毛巾）這個時間大概要1-2小時。
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蒸。切成饅頭的形狀，上鍋蒸10-15分鐘。來啦，我的南瓜饅頭。
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小貼士
1、南瓜和面粉的比例可自己調整，和面的時候可以用蒸南瓜的南瓜水，酵母不要多吃。2、蒸熟的南瓜已經很多水分，所以和面的時候基本不用另外加水。3、多準備點面粉，以備和成面團。