做法

• 刀切面煮好過涼水備用

• 麻醬用生抽調勻，馬勺上火加少許花生油，調汁兒入鍋，加少許鹽和糖，加適量水，攪動，開鍋半分鐘閉火倒入一碗中備用。

• 過水的面條放入稍大些的盆中，放入煮熟的豌豆，放入黃瓜絲和蔥花，倒入熱調汁，可滴入些醋，拌勻裝盤即成。