好料理

綠豆月餅餡

綜合評分 7.6
夏季家里總要熬些綠豆湯，綠豆湯里的綠豆總是不愛吃，以前就丟棄了，但是朋友告訴一個妙方: 每次熬綠豆湯將綠豆留下裝保鮮碗存冰箱里幾次就攢一大碗。用食品料理機加工成綠豆泥既可以做月餅餡了。

用料

做法

  • 將綠豆用食品加工機做成綠豆泥

  • 加入1瓶糖桂花，拌勻。

  • 綠豆月餅餡的做法 步骤3

    小火炒餡

  • 綠豆月餅餡的做法 步骤4

    炒好後晾涼

  • 綠豆月餅餡的做法 步骤5

    分餡，最好裹些熟糕粉

小貼士

我的月餅模子是63克的，餡就選了38克，皮20克。感覺大小合適，口感不錯。

所在的分類

相關食譜

綠豆月餅餡
月餅
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月餅
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月餅
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