全麥蜜豆面包

綜合評分 8.2
面包機在家放了很久,最近才開始用,從一開始做的發糕狀面包,到現在終于可以做出味道口感都不錯的面包∼這款全麥蜜豆面包是結合之前經驗,做出的,口感不錯,拿來分享∼ 我用的是東菱面包機

用料

做法

  • 將糖,鹽,雞蛋,奶粉,牛奶全部放入面包桶

  • 將全麥粉蓋在之前加入的材料上,在全麥粉上挖個小坑,放入酵母

  • 面包桶放入面包機,選擇“標準面包”。第一次攪拌結束後,放入黃油

  • 第二次攪拌開始後一段時間,面包機發出10聲“嘀嘀”蜂鳴聲,提示可以添加果料。取出面團,取出攪拌棒,將面團在砧板上揉成餅狀,撒上蜜豆,再卷起來,對折成面團,放回面包桶(面團光滑的一面朝上,有褶的一面朝下)

  • 蓋好面包機蓋子,等待烘烤結束便可

  • 全麥蜜豆面包的做法 步骤6

    成果圖

小貼士

這算是一款純全麥面包,沒有添加高筋面粉,全麥更健康∼口感很勁道 大勺,小勺,是指面包機自帶的量勺

所在的分類

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奶油全麥小餐包
餐包
中種面團︰,高筋面粉,糖,淡奶油,牛奶,蛋白,酵母,主面團,麥麩,奶粉,糖,鹽,蛋白,酵母,黃油
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