雞胸肉,雞蛋,面包糠,油,炸雞粉,五香粉,鹽,澱粉
綜合評分 9.6
雞米花
綜合評分 9.5
用料
做法
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雞胸肉洗淨，切成丁，加入奧爾良烤翅料和一些蛋清腌制一兩個小時；
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面粉和澱粉以3:2的比例調好裝在碗內，將面包糠和蛋清分別裝在另外的碗內；
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腌好的雞胸肉依次裹上混合面粉、蛋清、面包糠，然後放入燒熱的油鍋內小火慢炸；
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待雞米花浮起來時即可撈出，一般放入油鍋幾秒之後就浮起來了。
小貼士
面粉和澱粉3:2的比例是我在另外的食譜上看到的，有的也說可以直接用面粉。
所在的分類
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