做法

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  雞胸肉切塊，大小自己掌握，加調味料醃製。調味料根據自己的喜好來，基本款就是鹽和酒，喜歡甜的可以加蜂蜜，還有叉燒醬，蠔油等等，反正喜歡啥加啥。醃製20分鐘以上。

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  麪包糠沒有的話直接用新鮮麪包做，切條放空氣炸鍋裡烘乾，然後用食物料理機粉碎，我用的是手持攪拌棒，很方便，實在沒有用手捏碎或者用刀壓碎都可以。

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  醃製完的雞肉塊沾麪包糠。

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  均勻放入炸籃，160度8分鐘。爲了炸的均勻，我都平鋪，不會疊起來。

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  全部炸完後會進去復炸3分鐘，趁熱吃。麪包糠脆的，裏面肉嫩嫩的。還可以蘸番茄醬，蘸蜂蜜芥末也很好吃。