好料理

泰式咖喱雞

綜合評分 8.9
咖喱的厚重口感是絕佳的下飯菜∼

用料

做法

  • 泰式咖喱雞的做法 步骤1

    雞腿去骨切塊，加少許鹽和黑胡椒腌制

  • 泰式咖喱雞的做法 步骤2

    青椒，芹菜，土豆切丁，蘑菇切條

  • 加油下鍋翻炒，依次順序，蘑菇蒜瓣-土豆-青椒芹菜，翻炒兩分鐘後入盤等候；倒入適量油，將雞塊翻炒，待雞塊顏色變白即可入盤。

  • 泰式咖喱雞的做法 步骤4

    加入牛奶400ml, 泰式咖喱醬一包（100G），咖喱醬和牛奶均勻融合後，先加入土豆，雞塊，蘑菇大火煮開轉小火5分鐘，放入芹菜，青椒，蔥段，小火3分鐘後可起鍋。 注意︰咖喱容易糊鍋，隔一分鐘揭開鍋翻炒。 我只放了200ml牛奶，出現糊鍋後起鍋干的情況，建議加一倍的牛奶，口感會更好。咖喱汁拌飯，美妙極了∼

小貼士

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