低筋面粉,普通面粉,泡打粉,鹽,香檳（也可以用其他酒吧）,half&half（一半鮮奶油+一半牛奶）,食用色素（紅曲粉）,黃油,細砂糖,雞蛋,黃油,糖粉,香檳酒,香草精,紅曲粉（食用色素）
綜合評分 9.0
Pink Champagne Cupcakes（粉色香檳杯子蛋糕）
綜合評分 9.0
方子的量做了標準紙杯裝大概10個 mini麥芬杯大概可以做20個 老美的方子重油重糖，已經被我減了不少了
用料
做法
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干粉類（低筋面粉、普通面粉、泡打粉、鹽）混合
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香檳酒和half&half混合均勻，撒入一點點紅曲粉調勻，呈淡粉色
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軟化的黃油加細砂糖，用電動打蛋器打至體積膨大顏色發白
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室溫打散的雞蛋分四次加入打發的黃油中，每次必須打至完全融合再加下一次
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粉色液體和粉類交替加入4中，每一次用橡皮刮刀翻拌均勻再加下一次
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烤箱180度預熱，面糊裝入紙杯8分滿，烤大概22分鐘（快到時間時注意守在旁邊觀察顏色，防止表面烤黃，就不好看了）
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蛋糕烤好後取出晾涼，一邊可以做buttercream了。黃油室溫軟化加糖粉打發至蓬松發白輕盈，倒入15g香檳酒和2滴香草精，繼續打勻，再加一點點食用色素（我手邊只有紅曲粉），調成粉紅色。
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選自己喜歡的裱花嘴，將奶油霜裝入裱花袋 ，在完全晾涼的杯子蛋糕上擠上花紋，根據自己想象裝飾
小貼士
1.紅曲粉不太好量，一般憑目測，寧可少，再慢慢抖一點，不要一下子倒多了，與液體調成的粉紅色的程度一般跟做出來的一樣。 2.經常在國外的美食部落格上看到half&half，以為是什麼特別的材料，一查才知道其實就是一半的淡奶油+一半的牛奶，方便記就這樣叫了
所在的分類
相關食譜
常溫雞蛋,砂糖,黃油,桂花,牛奶,泡打粉,低筋麪粉,草莓粉,紅曲粉或紅色色素,草莓力嬌酒（可用朗姆酒代替）
綜合評分 8.3
蛋糕體原料,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,蛋白,細砂糖,低筋面粉,橙香奶油奶酪霜,奶油奶酪,黃油,糖粉,新鮮壓榨橙汁,橙皮屑
綜合評分 7.5
蛋糕體原料,無鹽黃油,糖粉,蛋黃,蛋白,細砂糖,低筋麪粉,橙香奶油乳酪霜,奶油乳酪,黃油,糖粉,新鮮壓榨橙汁,橙皮屑
綜合評分 7.9
無鹽黃油,細砂糖,全蛋,泡打粉,低筋麵粉
綜合評分 7.5
雞蛋,白砂糖（加入蛋白）,白砂糖（加入蛋黃）,苦甜巧克力,玉米油,牛奶,低筋面粉,濃縮檸檬汁
綜合評分 9.7
無鹽黃油,紅糖,雞蛋（帶殼約重65g）,榛子粉（炒熟）,低筋麪粉,泡打粉,黑巧克力,橙皮屑,淡奶油（topping）,黑巧克力（topping）,牛奶巧克力（topping）
綜合評分 9.0
無鹽黃油,紅糖,雞蛋（帶殼約重65g）,榛子粉（炒熟）,低筋麪粉,泡打粉,黑巧克力,橙皮屑,淡奶油（topping）,黑巧克力（topping）,牛奶巧克力（topping）
綜合評分 8.6
低筋麪粉,黃油,細砂糖,橙子泥,雞蛋,巧克力豆,泡打粉
綜合評分 9.2
低筋麪粉,黃油,細砂糖,橙子泥,雞蛋,巧克力豆,泡打粉
綜合評分 7.0