低粉,黃油,紅糖,蜜桃,蜂蜜
綜合評分 7.7
簡易版桃子派6寸
綜合評分 7.7
下廚房里有個配方叫〞桃子crumble〞，我把它略微改動了一下，覺得更合我口味。以前按照君之的書做過鮮奶油蜜桃派，我感覺這個簡易版少個派皮制作更適合作日常小點心。
用料
做法
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將低粉、黃油、紅糖混合，搓成小酥粒。（原配方是低粉︰黃油︰白糖=2︰1︰1）
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蜜桃切丁，與蜂蜜攪拌均勻
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將蜜桃丁鋪在6寸派盤上，均勻地撒上酥粒。放預熱好的烤箱，180度烤制表面金黃，大約是20-30分鐘。
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盤子倒扣，OK。或者直接放在派盤中吃。
小貼士
我覺得紅糖更養生，甜度比白糖低，也比白糖細膩，而且使酥粒色澤更佳，所以我選擇綿紅糖。
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